{"version":"1.0","provider_name":"S\u00fctilavina","provider_url":"https:\/\/sutilavina.cafeblog.hu","author_name":"Pumpedli","author_url":"https:\/\/sutilavina.cafeblog.hu\/author\/pumpedli\/","title":"Vajkaramella","html":"Az idei kar\u00e1csonyi meglepke list\u00e1n bonbonok szerepeltek. K\u00e9sz\u00edtett\u00fcnk \u00f6sszesen \u00f6tf\u00e9l\u00e9t a csal\u00e1d minden tagj\u00e1nak \u00e9s a koll\u00e9g\u00e1knak: vajkaramell\u00e1t, \u00fajragondolt Mozart goly\u00f3t<\/a>, k\u00e1v\u00e9s bonbont<\/a>, mandul\u00e1s csillagokat<\/a> \u00e9s egyszer\u0171 kis kaka\u00f3bund\u00e1s csokigoly\u00f3t<\/a>. Egy est\u00e9s mel\u00f3 k\u00e9t embernek, csatat\u00e9rr\u00e9 alak\u00edtott ragad\u00f3s konyha \u00e9s el\u0151rehaladott csokiundor a munkafolyamat v\u00e9g\u00e9re... kb. \u00edgy tudn\u00e1m r\u00f6viden le\u00edrni. DE! Maxim\u00e1lisan meg\u00e9ri, mert nagyon finomak lettek \u00e9s nagy siker\u00fck volt.\u00a0J\u00f6jj\u00f6n teh\u00e1t a recept.\r\n\r\nHozz\u00e1val\u00f3k:<\/span>\r\n- 250 g krist\u00e1lycukor\r\n- 0,5 l tej\r\n- 40 g vaj (igazi m\u00e1rk\u00e1zott vaj, nem kocka-margarin)\r\n\r\nElk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/span>\r\nA cukrot a tejjel elkeverve felforraltam. A forr\u00e1sig nem kell vele sokat foglalkozni, sz\u00e9pen elvan mag\u00e1ban. Ha felforrt, veszett\u00fcl elkezd futni, akkor levettem a legkisebb l\u00e1ngra. Azt\u00e1n megint csak nem kellett vele foglalkozni...\u00a0:) N\u00e9ha belekevert\u00fcnk, k\u00e9sz\u00edtett\u00fck a B tervet, mert piszkosul nem akart s\u0171r\u0171s\u00f6dni, pedig mi m\u00e1r nagyon akartuk... Azt\u00e1n kider\u00fclt (ut\u00f3lag), hogy ez \u00edgy norm\u00e1lis. Rettent\u0151 sok ideig (sacc egy \u00f3r\u00e1n \u00e1t) kell f\u0151zni, mire v\u00e9gre t\u00f6rt\u00e9nik vele valami. Amikor elkezd kicsit s\u0171r\u0171s\u00f6dni, akkor folyamatos kever\u00e9st ig\u00e9nyel, k\u00fcl\u00f6nben az ed\u00e9ny alj\u00e1n karamelliz\u00e1l\u00f3d\u00f3 r\u00e9szek becsom\u00f3sodnak \u00e9s cs\u00faf lesz az eg\u00e9sz. Sz\u00f3val folyamatos kever\u00e9s eg\u00e9szen addig, m\u00edg m\u00e1r nagyon f\u00e1j a karunk<\/span>\u00a0 eg\u00e9sz s\u0171r\u0171 lesz, kb. olyan puding \u00e1llag\u00fa \u00e9s sz\u00e9p karamell sz\u00edn\u0171. Akkor levessz\u00fck a t\u0171zr\u0151l \u00e9s beledobjuk a vajat. Tal\u00e1n \u00e9rdemes apr\u00f3 darabk\u00e1kra v\u00e1gni, hogy hamarabb olvadjon. Folyamatosan keverj\u00fck, hogy egyenletesen eloszlassuk. Itt m\u00e1r jobban n\u00e9zett ki. Miut\u00e1n elolvadt a vaj, r\u00f6gt\u00f6n egy s\u00fct\u0151pap\u00edros t\u00e1lc\u00e1ra \u00f6nt\u00f6ttem. Gyors mozdulatokkal kell elsim\u00edtani, mert el\u00e9g hamar k\u00f6t. P\u00e1r percre betettem a h\u0171t\u0151be \u00e9s mikor m\u00e1r el\u00e9g kem\u00e9nynek t\u0171nt, felkock\u00e1ztam. Nem pr\u00f3b\u00e1ltam, de szerintem ha sokat v\u00e1runk vele, akkor t\u00fal kem\u00e9ny lesz \u00e9s t\u00f6rni fog. Szerencs\u00e9re id\u0151ben siker\u00fclt elcs\u00edpni, \u00edgy sz\u00e9p kis n\u00e9gyzeteket tudtam gy\u00e1rtani.\r\n\r\nKap\u00e1sb\u00f3l k\u00e9t adagot fogtam, biztos ami tuti alapon, elv\u00e9gre sok embernek kell. A dupla mennyis\u00e9gb\u0151l egy g\u00e1ztepsi m\u00e9retre val\u00f3 f\u00e9lcentis t\u00e1bla lett, azt vagdostam fel. J\u00f3 szemm\u00e9rt\u00e9kemnek h\u00e1la nem lett k\u00e9t egyforma... Ebb\u0151l mindenkinek jutott el\u00e9g, nyilv\u00e1n m\u00e9rett\u0151l f\u00fcgg, hogy h\u00e1ny darab lesz bel\u0151le.","type":"rich"}